Salata de curcan si legume

 

 

 

 

 

Ingrediente

300 gr carne de curcan fiarta( aripi, piept, pulpa), 2 castraveti in otet, 2 gogosari in otet, 2 morcovi, 4 cartofi, 1 albus de oua , sare, 150 gr maioneza.
Decor: verdeata, legume

Preparare

Carnea de curcan se toaca in parti potrivite. Morcovii si cartofii fara coaja se fierb in apa cu sare. Castravetii si gogosarii se taie cubulete, apoi se lasa la scurs. Intr-un vas se adauga legumele fierte si tocate, castravetii si gogosarii in otet , carnea de curcan fiarta si tocata, albusul fiert tocat marunt, sare si maioneaza. Se amesteca usor pana obtinem o compozitie omogena. Se pune intr-o forma tapetata cu folie alimentara, apoi se rastoarna pe un platou si se decoreaza cu verdeata si legume.

Servire

Se serveste rece.