Ardei iuti in otet

 

 

 

 

Ingrediente

1,5 kg ardei iute bulgaresc, 300 ml otet, 40 gr sare grujoasa, 1,200 ml apa, 20 gr zahar, boabe de piper verde, foi de dafin , apa.

Preparare

Ardeii se spala si se pun in borcane inalte de preferat mai mari peste 800 gr. Sub fiecare borcan se pune cate o lama de metal. Peste ardei adaugam piper baobe si foi de dafin. Intr-o cratita se pune otetul, zaharul , sarea si apa. Se lasa la sa dea in clocot cca 1 minut apoi se toarna fierbinte peste ardei. Se capseaza si se lasa pana a doua zi invelite cu un servet de bucatarie.

Servire

Se pastreaza in camara. Ideal langa sarmalute.