Tort de Inghetata – Nebunia Inghetatelor
In urma cu ceva timp rasfoiam o revista Good Food. Atunci mi-a atras atentia un tort, o nebunie de tort. Ce moment mai potrivit sa il fac daca nu o vara fierbinte?
Nu incercati asa ceva acasa decat daca va place inghetata cu adevarat… daca adorati inghetata… daca ati manca inghetata la orice ora din zi si din noapte.
Reteta Tort de Inghetata – Nebunia Inghetatelor
Ingrediente blat(pentru o forma de tort cu diametrul de 26 cm, 8-10 portii):
- 100 gr unt topit si lasat la racit
- 1 lingurita de unt pentru uns tava
- 7 oua
- 6 linguri cacao
- 225 grame zahar brun
- 200 grame faina
- 0 lingurita praf de copt
- 1,5 kg inghetata
- 200 gr ciocolata de menaj
- 300-400 gr alune caramelizate
- topping de ciocolata
Mmm, deci la treaba…
Ungem tava de tort cu unt si o tapetam cu o lingura de cacao. Indepartam surplusul de cacao, dupa care o punem deoparte sa astepte pana terminam aluatul blatului.
Pentru blat batem cele 7 oua cu zaharul brun pana amestecul se ingroasa si se deschide la culoare. Turnam untul si amestecam usor, dupa care adaugam faina, praful de copt si restul de cacao amestecand usor de jos in sus.
Amestecul astfel obtinut il turnam in tava de tort si bagam la cuptor pentru aproximativ 25-30 de minute.
Cand blatul este copt, il scoatem din cuptor si il lasam la racit dupa care ii indepartam forma si il taiem in doua pe orizontala, obtinand astfel doua blaturi mai subtiri.
In acest moment, incepem cea mai mai placuta parte a retetei: ornatul tortului cu ciocolata .
Cu lingurita speciala de ingheteta, asezam bilutete de inghetata una langa alta pana aceperim blatul in totalitate.
Peste inghetata, aruncam alune caramelizate dupa procedeul folosit la Retata de Tort cu alune, bezea si crema de cafea
si ciocolata rasa.
Adaugam si cealalta jumatate de blat peste inghetata, si procedam la fel. Ornam cu alune caramelizate maruntite si intregi si ciocolata rasa. Bonus, adaugam carlionti de ciocolata si topping de ciocolata.
Mmmm, delicios si racoros.
Tortul se pastreaza la congelator.
Pont: inainte de a fi servit tortul trebuie scos din congelator si lasat la frigider aproximativ 3o de minute pentru a putea fi taiat usor.
