TOCANITA DE LEGUME
45 minute (complexitate redusa)
Ingrediente:
ceapa 200g
morcov 100g
ardei galben si rosu 200g
vinete 200g
dovlecel 200g
rosii 200g
patrunjel frunze 5 fire
sare
piper dupa gust
ulei 100 ml
Mod de preparare:
Ceapa se curata, se spala, se toaca si se pune la calit intr-o cratita cu ulei si putina sare. Morcovul se curata, se da pe razatoare si se pune peste ceapa la calit. Legumele se spala se curata si se taie cubulete. Cand ceapa devine transparenta se pun legumele in cratita, se amesteca si se pune apa 300-400 ml. Cand incepe sa fiarba se adauga rosiile date pe razatoare. Se lasa totul la fiert 30 minute,pana scade zeama. Se pune piper si sare dupa gust, se pune patrunjelul tocat si se opreste focul. Se serveste calda sau rece ca atare sau ca garnitura. Pofta buna!
