supa de raci
- ingrediete
| Titlu reteta: | supa de raci |
| Porti: | 4 |
| Timp: | 3 |
| Ingrediente: | |
| raci | 20 bucati |
| ceapa | 1 bucati |
| capatana de usturoi | 1 bucati |
| sare | 5 grame |
| patrunjel verde | 1 bucati |
| orez | 50 grame |
| untdelemn | 50 ml |
Modul de preparare al retetei
In 2 1\\2 litri apa se pun la fiert ceapa,capatana de usturoi curatata,sare si cateva fire de patrunjel verde.Racii se spala in mai multe ape,se pun la fiert in supa si se lasa sa clocoteasca 8-10 minute pana devin rosii.Se lasa sa se raceasca in supa cat sa-i acopere.In restul de supa se pune la fiert orezul ales si spalat.Se lasa sa fiearba la foc domol.Dupa ce s-au racit ,racii se scot si supa se strecoara.Carnea racilor se taie in fasii si se pune in supa.Se adauga untdelemnul si orezul fiert.Se serveste rece cu patrunjel verde tocat fin.
