Dulceata de struguri

 




http://organik.ro/account/activereferal-20e97c81dc8d0e794d048881b03c4417 Timp de preparare:
1 ora si 30 minute (complexitate medie)

Ingrediente:
1 kg zahar
3 linguri zeama de lamiie
1 kg boabe struguri sau o farfurie cu virf dupa ce s-au scos simburii
½ baton vanile
3 pahare apa


Mod de preparare:

Se aleg boabe mari de struguri, se curata de pielita si de simburi si se pun intr-un tifon sa se scurga. Se pune zaharul la legat, la primele clocote se pune o lingura de zeama de lamiie. Se leaga, se stinge focul pentru a se linisti clocotele si se pun strugurii. Se mai lasa 15 minute, apoi se continua fierberea. Se pune restul de lamiie si cind este aproape gata, se pune vanilia. Se incearca si cind siropul sta bob, dulceata este suficient de legata. Se ia spuma si rece se toarna in borcane.