Crutoanele sunt ideale cand ne uitam la televizor, suntem la cinema, luam o mica pauza la serviciu etc. In loc sa optam pentru chipsurile si snacksurile din comert, pline de E-uri, mai bine apelam la crutoane facute in casa. Nu avem nevoie decat de maximum un sfert de ora si foarte putine ingrediente. Cateva informatii generale despre crutoane:- sunt originare din Franta;
- supa frantuzeasca de ceapa se serveste adesea cu crutoane si branza topita;
- in America de Nord se servesc mai ales cu mancarurile pregatite de Ziua Recunostintei;
- pot fi pregatite din orice fel de paine;
- pot avea diverse forme si arome (paprika afumat si parmezan, chimion si seminte de coriandru, oregano proaspat si cimbru etc.);
- au continut ridicat de sodiu si, uneori, de grasimi;
- exista crutoane organice, cu putin sodiu si chiar fara grasimi;
- crutoanele servite cu salata ar trebui sa fie putin mai tari;
- la supe se potrivesc crutoanele mai mici;
- se pot pune in: supe, salate, pizza, mancaruri.
4 retete de crutoane delicioase
1. Crutoane cu parmezan
Ingrediente:
4 felii de paine alba, 55 g parmezan ras, o jumatate de lingura de ierburi si condimente, 2 linguri de ulei de masline.
Mod de preparare:Preincalzeste cuptorul la 180°C.
Curata painea de coaja si tai-o in cubulete.
Amesteca uleiul de masline cu ierburile si condimentele intr-un bol, adauga painea in mix si las-o cateva secunde.
Scoate-o apoi, pune-o in tava de copt si tine-o in cuptor 8-10 minute sau pana cand incepe sa se rumeneasca si sa fie crocanta.
Scoate tava, presara parmezanul si pune-o inapoi, de data aceasta numai pentru 2 minute. Crutoanele rezista pana la o saptamana in punga in vid.
2. Crutoane cu sos pesto si mozzarella
Ingrediente:
o bagheta, cateva felii de mozzarella, sos pesto.
Mod de preparare:Preincalzeste grill-ul de la aragaz la temperatura mare.
Taie painea in felii groase de 1 cm, apoi prajeste-o pe o parte, sub grill.
Adauga sosul pesto si acopera cu felii de mozzarella.
Lasa crutoanele sub grill pana cand mozzarella se topeste.
3. Crutoane cu salvie si branza elvetiana
Ingrediente:
o bagheta, frunze de salvie, branza elvetiana.
Mod de preparare:Preincalzeste grill-ul la temperatura mare.
Feliaza bagheta in 8 bucati si pune-le pe grill.
Cand incep sa se rumeneasca, adauga frunzele de salvie si acopera cu felii subtiri de branza elvetiana.
Crutoanele sunt gata in momentul in care branza s-a topit.
4. Crutoane cu usturoi si rozmarin
Ingrediente:
paine, ulei de masline, 2 catei de usturoi, frunze de rozmarin.
Mod de preparare:Taie painea in felii groase de 2 cm, apoi infierbinta uleiul de masline intr-o tigaie mai mare, la foc mediu.
Pune in vas 2 catei de usturoi striviti.
Dupa 30 de secunde, adauga painea si frunzele de rozmarin proaspat.
Amesteca usor si tine vasul pe foc in jur de 3-4 minute.
La final, arunca usturoiul din tigaie si serveste.
