Tocana haiduceasca
Am gasit reteta intr-o revista de bucate traditionale . Mi-a placut si am pus-o in practica, putin modificata.
Ingrediente
- 500 g. pulpa de vita(piept de pui)
- 3-4 cepe
- 2-3 rosii
- 1 ardei
- 100 ml. suc de rosii
- 5 catei de usturoi
- 1 adrei iute ( dupa gust)
- 200 ml. vin rosu
- 2 linguri boia iute
- piper
- sare
- 2 foi de dafin
- verdeata
- 3 linguri ulei
Mod de preparare reteta Tocana haiduceasca
Cureti ceapa, o toci si o calesti usor impreuna cu carnea de vita taiata cubulete, pana se rumeneste usor. Se adauga apa calda(200 ml.) si lasi sa se inabuse putin. Tai ardeiul fideluta, iar rosiile cubulete. Le pui peste carne, dupa care torni sucul de rosii si vinul. Condimentezi dupa gust,adaugi usturoiul taiat marunt si lasi sa fiarba inabusit. La sfarsit presari verdeata si continui sa inabusi timp de 2 minute . Cand e gata , servesti tocana cu mamaliguta calda.
