Gogosari umpluti cu conopida
30 gogosari rosii,sanatosi
2 kg conopida
hrean
frunze de visin,telina
crengute marar si cimbru
boabe de mustar,boabe de piper
foi dafin
7 l apa
0.5 l otet
7 linguri sare neiodata
250 g zahar
Spalam borcanele si pe fundul lor asezam frunze de telina,visin,crengute de marar,cimbru si tije de hrean.
Spalam bine gogosarii si ii curatam de cotor si samburi.
Desfacem conopida buchetele si o spalam bine in apa.
Umplem gogosarii cu conopida si ii asezam in borcane.
Punem la fiert apa cu otet,sare,zahar si boabe de piper.
Punem borcanele pe lama unui cutit de inox si turnam apa fierbinte,lasam 30 de minute dupa care completam cu apa.
Tinem borcanele la loc racoros si intunecos.
Se consuma dupa cca 3-4 saptamani.
