strudelul cu dovleac

 



Sturdelul cu dovleac este o prajitura potrivita in zilele racoroase de toamna. Are un gust si o aroma placuta, care iti va aduce aminte de copilarie. Il poti servi cu zahar pudra si un ceai fierbinte.

Ingrediente pentru strudelul cu dovleac
 

• aluat
• 100 grame caise tocate
• 750 grame dovleac ras
• 80 grame stafide
• 70 grame zahar brun
• 70 grame muguri de pin
• 30 grame unt
• zeama si coaja de la o lamaie
• 50 grame zahar vanilat
• 10 grame scortisoara
• 30 grame unt topit
• 50 grame piscoturi maruntite
• 1 galbenus
• zahar pudra.

 mod de preparare

 Intr-o cratita topeste zaharul si untul. Adauga dovleacul si amesteca incetisor. Adauga zeama de lamaie. Lasa pe foc 3 - 4 minute.

Adauga vanilia, scortisoara si coaja rasa de lamaie si mai lasa pe foc 5 minute.

Intinde aluatul si presara piscoturile maruntite. Amesteca mugurii de pin, caisele, stafidele si dovleacul.

Adauga compozitia peste aluat. Ruleaza apoi aluatul si aseaza intr-o tava de chec. Unge strudelul cu galbenusul de ou.

Da tava la cuptorul incins pentru 30 - 35 de minute.
 

Cum se serveste strudelul cu dovleac
 

Strudelul cu dovleac se serveste cu zahar pudra.
Pentru ocaziile festive, il poti servi cu o cupa de inghetata de vanilie si sirop de caramel