O reteta gustoasa de Salată de fasole cu ardei şi porumb din: fasole rosie, otet de mere, ulei de masline, pudra de chilli, seminte de chimen, usturoi, ardei gras, rosii, ceapa verde, sare, piper, busuioc si salata verde.
Ingrediente:
- 200 g fasole roşie boabe
- 50 ml oţet de mere
- 50 ml ulei de măsline
- pudră de chilii
- seminţe de chimen
- usturoi
- doi ardei graşi roşii
- două roşii
- două fire de ceapă verde
- sare
- piper
- busuioc
- salată verde
Mod de preparare:
Fasolea se pune la înmuiat cu o zi înainte. Se fierbe şi apoi se scurge. Se curăţă trei căţei de usturoi şi se pisează. Se curăţă ceapa verde şi se taie în rondele subţiri. Separat, se pun într-un castron un vârf de linguriţă de pudră de chilii, un vârf de linguriţă de seminţe de chimen pisate, oţetul de mere şi uleiul de măsline.
Se adaugă o linguriţă de busuioc tocat, se amestecă şi se acoperă cu o folie alimentară. într-un vas mare se pun fasolea, boabele de porumb, ardeii graşi curăţaţi de seminţe şi tăiaţi în felii. Se presară rondele de ceapă verde, se toarnă sosul de chilii apoi se condimentează cu sare şi piper după gust.
Se amestecă totul, se acoperă cu o folie şi se introduce la rece pentru 30 de minute. Dacă se consumă a doua zi, se poate adăuga şi salată verde ruptă fâşii. Pentru culoare, se pot pune mai multe soiuri de fasole roşie şi albă.
Pofta buna!
