Pîrjoale

Pîrjoale 

 

Ingrediente:

• 800 g carne de porc,
• 2 ouă,
• 3 linguri ulei,
• sare,
• piper negru măcinat,
• 2 linguri de făină de grîu.

Pentru liezon:

• 2 ouă,
• 2 linguri făină de grîu,
• 2 linguri lapte,
• sare,
• piper negru măcinat.

Mod de preparare:

Carnea se taie bucăţele şi se da prin maşina de tocat de 2 ori. Se adaugă sare, piper, ouă şi se amestecă bine. Se formează pîrjoale, se trec prin făină şi liezon, se rumenesc în tigaie pe ambele părţi şi se coc în cuptor pînă sunt gata.

Prepararea liezonului: Ouăle se bat, se adaugă sare, piper, lapte, faină şi se amestecă bine