File de Pangasius in Sos de Rosii

Cred ca in timpul saptamanii cu totii ne dorim sa petrecem cat mai putin timp in bucatarie, dar in acelasi timp sa mancam si foarte sanatos. Reteta din aceasta seara este in primul rand sanatoasa, in al doilea rand delicioasa si in al treilea rand rapida. O noua reteta savuroasa cu peste.










Ingrediente (pentru 2 portii):

• 2 fileuri de pangasius
• 4-5 rosii
• 2-3 catei de usturoi
• o ceapa
• busuioc proaspat
• 2 linguri de ulei

Incepem prin a taia ceapa si cateii de usturoi marunt. Punem doua linguri de ulei de masline la incins si calim usor ceapa; cand aceasta s-a inmuiat adaugam si usturoiul tocat marunt.

Rosiile proaspete…

Pima data le oparim 1-2 minute pana li se crapa pielita, dupa care le scoatem din apa si le decojm. Le tocam marunt sau le dam prin razatoare si le adaugam peste ceapa si usturoiul calite, adaugam 50 ml apa si lasam la fiert 5 minute.

Condimentam cu sare si piper, adaugam busuiocul si punem totul intr-o tava. Peste, punem cele doua fileuri de pangasius condimentat cu sare, piper si zeama de lamaie din abundenta dupa care bagam tava in cuptorul incins. Pangasiusul, este un peste slab, indicat in curele de slabire; la fel de indicata este si o portie de somon cu legume la gratar.

Dupa aproximativ 25-30 de minute la temperatura mare, pestele se rumeneste usor semn ca este gata.
Servim cu zeama de lamaie.
Pofta buna!